近几年，各种结石的发病率越来越高，常见的就是肾结石，胆结石，胃结石已经屡见不鲜了，现在甚至出现了牙结石以及眼结石。

人体或动物体内导管腔中或腔型器官，比如肾脏，输尿管，胆囊或者膀胱等内部存在的固体块状物就被称之为结石。

我国是结石发病率较高的国家之一，南方部分地区发病率超过10%。

结石到底是怎么形成的呢？很多人都认为结石和吃有一定的关系，主要是因为饮食不当造成的。那么，结石的出现真的与饮食有关吗？

01结石和饮食有什么关系？

近年来，有学者认为，结石的形成与饮食和营养密切相关，在欧美和一些发达国家和地区，牙结石的发病率明显增加；这与他们大量摄入动物蛋白、糖和脂肪B6有关。

据调查结果显示，素食者的发病率相较于肉食者要低，结石发病率男性要高于女性。

在现代临床治疗领域，常见的结石主要是泌尿系结石或肝胆系结石，医学专家追溯源头，发现不良饮食习惯是“罪魁祸首”。

一些患者长期饮食不当，导致代谢异常，血液中草酸、脂肪、蛋白质和嘌呤（尿酸）浓度过高，以及不请自来的结石疾病。

02医生：不想结石增长，7个饮食事项要注意

1.少吃草酸含量超标食物

长期吃草酸含量超标食物，容易导致机体在代谢过程中产生磷酸钙或草酸钙，它们是结石出现“幕后黑手”。

草酸含量偏高食物主要包括甜菜、菠菜、咖啡、番茄、浓茶等，如果日常生活中实在难以“忍痛割爱”，这些食物必须焯水后再做处理。

2.少吃动物内脏

动物内脏中含有的嘌呤物质和胆固醇含量是非常高的，如果中期食用会导致痛风和结石出现。

尿酸是嘌呤的代谢产物，当尿酸升高的时候就可能会形成尿酸结石，所以吃这些食物的时候还需要注意禁止喝酒，因为会影响嘌呤的代谢和排出。

3.减少蛋白质的摄入量

补充足够的蛋白质，可以有效满足人体对营养物质的需求，增强抵抗力和免疫力，减少疾病的入侵。

但是肾结石的出现，却与平时蛋白质的摄入过量有着密切的关系，蛋白质摄入过多就容易在尿液当中引起尿酸结石形成。

对于本身患有肾结石的人来说，在平时一定要减少高蛋白食物的摄入，不要不当回事。

4.按时吃早餐

当一个人处于空腹的状态之下，胆囊中的胆汁胆固醇饱和度相对较高，然而如果按时吃早餐，由于食物的刺激，胆囊收缩，用胆汁排出胆固醇不容易形成结石。

长时间不吃早餐或是空腹放入时间长，胆囊中的胆汁储存时间会更长，会引起胆固醇沉积形成结石，所以说，按时吃早餐是非常有必要的。

5.少摄入嘌呤

有一些食物含有大量的嘌呤，比如肥肉、老汤、牛肉、羊肉、海鲜等食物。

这些高嘌呤食物进入身体里以后就会容易带来尿酸的问题，会容易促使尿液当中的草酸盐沉淀，长期食用高嘌呤食物会容易导致结石问题出现。

6.减少碳酸饮料的摄入

很多人喜欢喝碳酸饮料，但是碳酸饮料里面有大量的碳酸和糖分，在我们把碳酸喝进去的时候会通过打嗝或者其他的方式排泄出来，大量糖分就会堆积在我们的肾脏当中。

糖分过多的堆积在肾脏有可能会影响到肾脏正常的新陈代谢以及其他功能，给肾脏造成负担，还会使得一些流动的钙质和其他的物质一同堆积在肾脏，从而导致肾结石，而且还有可能会引起肥胖的现象。

7.适当饮水

身体结石的产生和不良生活习惯有关，特别是在饮食过程中，水分获取量过少，可能会让结石出现率增加。

因为通过补充足够的水分能够让身体的循环，代谢速度加快，更有利于体内结晶体的排出，产生的有害物质也可以通过水分排出体外，从而维持内环境稳定。

03肾结石患者可以多吃这5种食物

1.狗尾巴草

狗尾巴草是常见的中药材，别看不起眼，却是天然的利尿剂，能帮助排除滞留在体内的水分和钠离子，加快肾结石的清除。

另外，猫须草也是不错的选择，能够缓解慢性肾功能衰竭，改善肾脏组织形态学，降低血清尿素氮以及肌酐的含量，改善了贫血问题。除此之外也增加了尿肌酐的排泄，减轻了肾小管组织细胞病变，防止肾小球结构受到破坏，辅助治疗肾结石。

2.草莓

对于肾结石问题的人来说，还应该适当的吃一些草莓，草莓里面的汁水比较多，果肉也很好吃，还含有非常丰富的维生素c，能够让喉咙变得滋润，让胃肠蠕动速度变得更快，对肾结石患者来说是比较不错的食物。

3.西瓜

肾结石患者应该多吃西瓜，西瓜是天然的“利尿剂”，建议结石患者常吃西瓜，并且要单独吃，不与其他食物一起服用，西瓜有清净体内的作用。

4.黑木耳

黑木耳当中富含多种矿物质以及微量元素，这些营养元素能应对各种结石的发作，所以，平时不妨常吃这种食物。

5.赤小豆

赤小豆性微寒味甘酸，有健脾燥湿，消肿解毒的功效，可单用也可与鸡内金、茅根合用以治疗各型结石。

04延伸：肾结石会不会变成癌症？

肾结石可能会癌变，主要是肾盂的恶性肿瘤，但致癌的可能性很低。

结石本身不会发展成癌症，但结石长期于黏膜摩擦造成粘膜反复出血、糜烂，这时可能会增加发生肾盂鳞状细胞癌的概率提升，但这种概率非常微小。

及时排石一般不会得癌症，除非身体有其他重大疾病的存在。

根据以上的情况，结石确诊后根据结石的大小，可以选择药物或者手术排结石，不至于让结石长期的存在体内导致其他的后果。

另外，心情不好也会引发结石，如果经常发脾气、心情很不好又压抑，导致抑郁，最后会影响肌体的免疫系统受影响，从而诱发结石！

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