对于男人来说，肾就是生命本源，老话儿说吃哪儿补哪儿一点没错，今天为大家带来的是孜然腰片，它是男人食谱珍藏的“宝贝”，补肾强腰，比生蚝还补，老公最爱吃。那次陪老公去看中医，大夫说他需要补肾，俗话说是药三分毒，怎么样的药方子也没有用食补更不损害身体。因此就尝试了这道孜然腰片，没想到老公吃一次就爱上了，也成为了家里的常做菜。用孜然爆炒，诱人的大腰子，佐以独特的孜然口味。既吃出了腰子的鲜美，又不失烧烤的美味。越吃越过瘾。省时又快捷，口感更佳。

孜然腰片

配料：

猪腰2个、尖椒2个、胡萝卜半根、干辣椒5个、干辣椒面5只、蒜一瓣、小葱2根、酱油5毫升、精盐3克、味精2克、糖2克、孜然5克、花生油10毫升

烹饪步骤：

1.新鲜猪腰子2个，尖椒，胡萝卜洗净。

2.腰子去筋膜，平铺用刀从中间一片两半，剔除掉腰骚。

3.斜刀片成均匀的腰片。

4.尖椒，胡萝卜切菱形片。

5.干辣椒，香葱切段，大蒜切片。

6.腰片入开水锅中轻烫30秒捞出控水。

7.炒锅点火入油，入孜然，干辣椒面煸炒。

8.再入干辣椒段，蒜片，葱段继续爆香。

9.下入腰片大火爆炒。

10.再下入尖椒，胡萝卜片一起翻炒，边炒边调入味极鲜，盐，糖，味精。

11.翻炒均匀，出锅装盘即可。

烹饪小贴士：

1、腰子一定要选新鲜的，吃着才安全。腰骚去除后要用水再洗一洗，去味儿。腰片焯水时间一定要短，否则容易变老。不喜欢辣的话，干辣椒段，干辣椒面的量可适当减少。2、猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等。猪腰子，就是猪的肾脏器官的，这个部位的营养价值是比较全面的，不但含有一些丰富的蛋白质物质，就是碳水化合物的含量也是比较多的，比较适合多种年龄段时人使用，同时猪腰子还有一定的壮阳补肾的效果的。常吃猪还腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。

你还知道腰子的什么做法？

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