煎蛋吃多了也会引发脂肪肝

美国的一项研究发现，在没有煮熟的蛋中，含有对人体有害的细菌。为此，美国政府已决定，今后要在蛋壳上贴出警示，提示民众蛋中含有细菌，一定要将蛋煮熟，否则会引发严重疾病。

首白癜风该如何治疗先，生鸡蛋容易被致病菌污染。由于鸡蛋是由鸡的卵巢和泄殖腔产出的，而卵巢、泄殖腔的带菌率很高，所以蛋壳表面，乃至蛋黄都可能被细菌污染。

其次，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物质，前者会阻碍人体肠胃道中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化吸收。后者能与食品中的生物素结合，构成人体没法吸收的物资，容易致使人体生物素缺少病，从而产生一系列症状，如：精神疲倦、肌肉酸痛、毛发脱落等。而鸡蛋一经煮熟、煎熟，上述两种有害物质就会被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。

第三，生鸡蛋的蛋白质结构紧密，很大一部分不能被人体吸收，只有煮熟后，蛋白质才会变得松软，被人体胃肠道消化吸收。

第四，大家都知道，生鸡蛋有一股腥味，这类味道会抑制中枢神经，使唾液、胃液和肠液等消化液分泌减少，从而致使食欲消退、消化不良，乃至恶心呕吐。

需要特别提示的是，煎鸡蛋也要尽可能少吃，尤其是单面煎蛋。不但白癜风最好医院蛋黄一面容易残留致病菌，贴着锅的一面经煎炸后容易变焦，变焦的鸡蛋可能含有致癌物苯并比。而且，常常吃煎蛋容易使油脂摄取过量，引发高血脂和脂肪肝。这些说法决非耸人听闻。

转载请注明：http://www.fqspm.com/wazlyy/697.html