中国人吃饭，特别讲究“趁热”。无论是火锅还是热汤，都有人会提醒你“趁热吃/喝”。“多喝热水”也是很多人认为的健康生活方式之一。
如果告诉你，某些情况下，“趁热吃”、“多喝热水”也可能是致癌因素，你害怕吗？没有忽悠你，这一种全体吃货都该重视和预防的癌。
大家对食管癌的了解，可能比不上肺癌、胃癌等，其实，食管癌是全球八大常见癌症之一，仅年一年，全球就有40万人因食管癌死亡。
我国是食道癌高发国，每年约有25万新诊断出的病例。它是一种名副其实的“病从口入”的癌症，其常见风险因素，都和饮食有关。
2、喜欢腌、熏、烤腌制会使食品中的亚硝酸盐明显增高，尤其是气温高于20℃时，菜中的亚硝酸盐含量会增加，其含量越高，致癌性越大。常吃烧烤、熏制食品、油炸食品也会伤害食管。
全国肿瘤登记中心发布的《中国肿瘤登记年报》显示，河南、和山西是食管癌发生率的前三甲，这和河南杞县腌菜、沧州冬菜、山西的大头腌菜等当地居民喜食的高盐食物就有一定关系。3、吃饭太急吃太快会使食物不能进行充分咀嚼，颗粒粗糙的饭菜容易损伤食管黏膜上皮，引发急性炎症，久而久之，可能转变为慢性炎症，增加食道癌风险。
4、过量饮酒年发布的“全国酒量调查”结果显示，、河南和山西全部进军全国十强。酒精会刺激食管黏膜，特别是60度以上的白酒，对食管黏膜的伤害更明显。
国外研究显示，食管癌患者中约60%都是嗜酒者，瑞典德隆大学研究发现，45岁以上的男性如果少饮酒甚至不饮酒，食管癌的患病风险会下降五成。
5、主食太硬华北、华中地区以面食为主，老百姓爱吃烧饼、煎饼等比较粗糙和偏硬的食物，这些食物如果吃得过快或咀嚼不充分，也容易对食管黏膜造成伤害。
早期信号别忽视看完这些，是不是觉得自己很可能也被食管癌盯上了？不论是你自己还是身边的亲友，一定要哪里医院治疗白癜风较好北京白癜风需要多少钱
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