木耳的养生功效

木耳蛋白质的含量是牛奶的6倍，钙、磷、铁纤维素含量也很多，另外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。

蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每克干木耳含铁达毫克，是肉类的倍。

黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。

黑木耳还有润肠解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用，因此，还是中老年人的优秀保健食品。

黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、腐蚀结石，使结石缩小，排出。

黑木耳为补品，药力平缓，故只宜用于轻症、缓症或亚健康者的平常保健，若遇重症、急症当需配伍他药或作为医治辅助品。

另外，黑木耳较难消化，并有一定的滑肠作用，故脾虚消化不良或大便溏稀者忌用;对木耳及与其相类似真菌过敏者均忌服。

看到木耳这么多功效，是不是动心了呢，给大家泄漏个小秘密，全年温差越大的地方，木耳越好吃，大家快快联系我吧，为自己为健康

下一篇文章：没有了